Dove Fare Degustazioni in Nord Italia: 3 Regioni da Scoprire

Un chiaro segno che sto invecchiando è che ho iniziato ad appassionarmi a cose come tour enogastronomici e degustazioni di vino, e la mia gita fuori porta ideale include un bel tour in una cantina per assaggiare calici di vino locale, magari da accompagnare poi ad un bel pranzo in un ristorante in zona. Ho sempre apprezzato cibo e vino, ma soprattutto da quando vivo vicino alle Langhe ho iniziato ad includere il giro guidato in cantina come un’attività da fare nei weekend.

Per mia fortuna il Nord Italia offre alcune delle esperienze enologiche più famose al mondo: dalle Langhe in Piemonte alla Franciacorta in Lombardia, fino a Valpolicella e Prosecco in Veneto, tutte zone che ho la fortuna di poter raggiungere con una certa facilità. Se stai cercando dove fare degustazioni in Nord Italia, in questa guida trovi le mie raccomandazioni per le migliori regioni per tour del vino, cantine da visitare, vini da provare e consigli pratici per organizzare la tua degustazione.

Alcuni dei link alle cantine per prenotare le degustazioni sono affiliati tramite Winedering o GetYourGuide.

Perché fare un tour del vino nel Nord Italia

Un ottimo modo di scoprire e vivere la cultura di un luogo a mio avviso è passare dalle esperienze enogastronomiche, e la zona del Nord Italia ha almeno due zone legate al vino che sono state riconosciute come patrimonio UNESCO per la loro unicità e per i paesaggi che offrono. La prima è la zona Langhe-Roero e Monferrato in Piemonte, che ho iniziato a scoprire e conoscere da quando mi sono trasferita a vivere a Torino, la seconda è la zona dell’Italia vicino a cui sono cresciuta e che è quindi vicina al mio cuore: le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene.

Se amate il buon vino una visita guidata in cantina con degustazione è un’attività interessante da includere nei vostri giri, potete scoprire di più sui metodi di produzione, sui tipi di terreno e dei vigneti che producono i vini più buoni di queste zone, e magari tornare a casa con qualche bottiglia dei vini che scoprirete.

Langhe e Monferrato (Piemonte)

Come già detto questa zona è parte del patrimonio UNESCO per vari motivi, come spiegato sul sito ufficiale che vi ho linkato: “La cultura vitivinicola piemontese costituisce la base dell’identità della Regione e le eccellenze delle tecniche di coltivazione, le innovazioni negli aspetti produttivi, l’evoluzione di secolari saperi artigianali e tecnologici, oltre che la qualità dei vini prodotti, ne fanno un riferimento su scala mondiale.”

Anche i meravigliosi paesaggi collinari ricoperti di vigneti, e i bellissimi borghi della zona, contribuiscono a rendere questa regione davvero unica. Se volete più dettagli e un itinerario di due giorni vi rimando a questo articolo.

Vini da provare

Il Nebbiolo è il vitigno principe del Piemonte, uva d’origine da cui nascono alcuni dei vini più prestigiosi al mondo, come ad esempio il Barolo, che è una Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) prodotta esclusivamente con uve 100% Nebbiolo in 11 comuni specifici delle Langhe.

La Barbera è probabilmente il vino più popolare del Piemonte e si trova sia dalla zona di Alba che di Asti, e poi troviamo il Dolcetto che a dispetto del nome è in realtà un vino molto secco, oppure il Grignolino nella zona del Monferrato.

Sebbene i vini rossi siano i re indiscussi in Piemonte, ci sono anche ottimi vini bianchi da provare: trovate ad esempio l’Arneis, la Favorita o la Nascetta.

Cantine consigliate

• Agricola Marrone (La Morra): visite su appuntamento e pranzo tradizionale.
• Marchesi di Barolo: tour completi nel cuore di Barolo.
• Hic Et Nunc (Monferrato): progetto che unisce vino, eccellenza e sostenibilità.
• Fontanafredda: tenuta storica con ampi percorsi di visita.

Franciacorta (Lombardia)

Perché visitare la Franciacorta

La Franciacorta, vicino al Lago d’Iseo, è celebre per le sue bollicine ottenute con il metodo classico. Oltre alle cantine, la zona è ovviamente molto bella vista la vicinanza al lago d’Iseo e volendo anche al Lago di Garda.

Con una vacanza da questa parti potete davvero unire le esperienze di degustazione con passeggiate nella natura, relax, o benessere in un relais con SPA (perché no?).

Vini da provare

I due vini principali da provare in questa zono sono sicuramente Franciacorta, e spostandosi più verso il lago di Garda, il Lugana.

Se siete curiosi di scoprire come si arriva ad avere una bottiglia di Franciacorta, e quali differenze ci siano tra i vari “metodi” di produzione di vino spumante, queste visite sono l’esperienza perfetta. Potrete poi provare i diversi tipi di Franciacorta, come Brut, Satin o Extra Brut e decidere quale tra questi sia il vostro preferito.

Cantine consigliate

• Bellavista: grandi produttori, viste spettacolari e tour
• Mirabella: cantina storica del 1942
• Berlucchi: pioniere della Franciacorta, ottimo per storia e degustazioni.
• Il Dosso: azienda familiare per esperienze autentiche.

Valpolicella e Prosecco (Veneto): rossi e bollicine

Valdobbiadene e Conegliano: la strada del Prosecco Superiore

Valdobbiadene, in provincia di Treviso, produce il Prosecco Superiore DOCG in un paesaggio UNESCO di vigneti terrazzati. La “Strada del Prosecco e Vini dei Colli Conegliano-Valdobbiadene” attraversa borghi e colline per oltre 90km, con tappe obbligate a Valdobbiadene e alle colline del Cartizze, il “Grand Cru” del Prosecco. Sul sito ufficiale che vi ho linkato potete trovare tantissime informazioni utili e guide su osterie e ristoranti, ma anche hotel dove alloggiare; vi consiglio di fare un salto sul sito prima del vostro eventuale viaggio perché troverete anche gli eventi a calendario.

Fermatevi anche per un giro e una visita a Conegliano, un comune ricco di storia e di cose da visitare, a cominciare dal Castello da cui godere di un panorama davvero unico.

Valpolicella: la terra dell’Amarone

L’altra zona del Veneto in cui potete unire un weekend di relax, natura e storia al piacere del vino è sicuramente la Valpolicella, vicino a Verona. La città di Romeo e Giulietta è un’ottima base per visitare la zona e abbinare cultura e degustazioni, è anche molto comoda in quanto collegata con treni alta velocità, potete quindi arrivare a Verona in treno e poi eventualmente noleggiare l’auto per un giorno per esplorare la zona della Valpolicella, o cercare dei tour organizzati.

Vini da provare

Prosecco:

• Cartizze: “grand cru” del Prosecco.
• Prosecco DOCG: massima qualità, da Conegliano-Valdobbiadene.

Attenzione: esiste anche il Prosecco DOC che si riferisce ad una zona di produzione più estesa tra le regioni di Veneto e Friuli Venezia Giulia.

Valpolicella:

• Valpolicella Classico: rosso fresco, medio corpo, ciliegia.
• Ripasso: più ricco, “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone.
• Amarone della Valpolicella: uve appassite, vino intenso e potente.
• Recioto: dolce da dessert, stesso vitigno dell’Amarone.

Cantine consigliate

Valpolicella:

• Corte Borghetti: tenuta familiare con tour e degustazioni.
• Masi: storico, con percorsi didattici.

Prosecco:

• Bisol: produttore storico a Valdobbiadene.
• Fasol Menin: esperienza che unisce vino, arte e pittura tra i vigneti.
• Villa Sandi: villa palladiana con visite in cantina sotterranea.
• Rebuli: degustazioni e passeggiate tra i vigneti del Cartizze.

Consigli pratici

• Dove possibile cerca di muoverti con mezzi pubblici, o di non prendere l’auto se hai intenzione di bere più calici di vino (per ovvi motivi di sicurezza).
• La stagione autunnale o la primavera sono i periodi migliori per organizzare un weekend con degustazione vino, i paesaggi collinari sono decisamente più scenografici in questa stagione e le temperature sono perfette per goderti passeggiate e attività all’aperto.
• Unisci una componente di relax al weekend, magari trovando un alloggio con SPA
• Prenota in anticipo: non solo i tour in cantina, ma anche i ristoranti è consigliabile prenotarli in anticipo soprattutto nei weekend e nei periodi con ponti o festività.
• Prima di comprare bottiglie in cantina verifica che non si possano trovare a prezzo anche più conveniente nei supermercati o enoteche della zona (non è sempre garantito che la cantina faccia un prezzo più conveniente).